El detalle perfecto para eventos, cestas regalo o recepción de clientes en hoteles. Las miniaturas de Zumbral son una representación a pequeña escala del vino más premiado de Málaga y ganador del último premio Verema al mejor vino dulce de España 2020.

Elaboración:

Vino procedente de la variedad Tempranillo cultivada en la Finca La Indiana (Ronda), con viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva; también participa en esta elaboración la variedad Romé, cultivada en la Axarquía y Montes de Málaga. La vendimia se realiza a mano y es transportada en cajas de 20 kg a bodega después, de tender las uvas en los paseros para su asoleo y conseguir una mayor concentración de azúcar residual.

Crianza y envejecimiento:

No tiene crianza en madera.

Características analíticas:

13 % vol.

Características organolépticas:

Bonito color cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante. Con aromas y recuerdos florales, amplias notas de regaliz. En boca es potente, carnoso, sedoso y envolvente.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 9 y 11º C.

Lagar del Zar galardonado con:

• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2020

Elaboración:

Vino procedente de la variedad Moscatel de Alejandría, cultivada en las laderas de la Axarquía, de cuyos suelos pizarrosos se obtienen uvas de calidad superior. La uva se vendimia a mano y se tiende en los paseros hasta alcanzar una graduación óptima. La uva pasificada se transporta hasta la tradicional prensa de capachas, de donde se obtiene un mosto con una gran cantidad de azúcar, que dará lugar a una fermentación muy lenta.

Crianza y envejecimiento:

20 años en botas de roble americano.

Características analíticas:

15 % vol. Azúcar residual 300 gr/l.

Características organolépticas:

Yodo con borde ambarino, aromas a fruta escarchada, especiado. Sabroso en boca, persistente y equilibrado.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 12 y 14º C.

Rujaq Andalusí galardonado con:

• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2022
• Primer Premio: Vinos dulces Salón H&T 2021
• Gran Medalla de Oro: Premios Mezquita 2020
• Guía Peñín: 90 puntos, 2019
• Gran Medalla de Oro: Premios Mezquita 2017
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2016
• Gran Medalla de Oro: Premios Mezquita 2015
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2014
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2010
• Medalla de Plata: Concours Mondial de Bruxelles 2010
• Medalla de Plata: Premios Bacchus 2010
• Medalla de Oro: Premios Arribe 2009
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2009

Elaboración:

Uva proveniente de la zona de los Montes de Málaga, asoleada en paseros. Fermentación parcial del mosto con posterior encabezado con alcohol vínico.

Crianza y envejecimiento:

Envejecimiento en botas centenarias de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras. Tiene una vejez superior a los 40 años.

Características analíticas:

17 % vol. Azúcar residual 180 g/l.

Características organolépticas:

Caoba claro con ribetes yodados. Aroma complejo con recuerdos de uva pasificada, tostados, café, frutos secos, regaliz, miel. En boca es equilibrado, con un dulzor elegante característico de los dulces naturales, con una larga fermentación, pleno, muy largo y profundo. Este vino viejísimo es una referencia dentro de los vinos dulces naturales trasañejos malagueños.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 10 y 12º C.

Arcos de Moclinejo Dulce galardonado con:

• Primer Premio: Vinos dulces Salón H&T 2023
• Gran Medalla de Oro: Premios Mezquita 2022
• Medalla Oro: Premios AkataVino 2021
• Guía Peñín: 94 Puntos, 2019
• Guía Peñín: 92 Puntos, 2017
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2017
• Gran Medalla de Oro: Premios AkataVino CIVAS 2017
• Medalla de Oro: Premios Vinduero 2016
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2016
• Gran Medalla de Oro: Premios Mezquita 2015
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2015
• Medalla de Oro: Premios Arribe 2015
• Mejor vino dulce Pedro Ximén: Sabor a Málaga 2014
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2014
• Medalla de Oro: Concours Mondial de Bruxelles 2010
• Medalla de Plata: Premios Zarcillo 2009
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2009
• Gran Medalla de Oro: Cinve 2009

Elaboración:

Vino elaborado con uvas procedentes de viñedos centenarios ubicados en los Montes de Málaga. Fermentación total e incremento posterior de alcohol por concentración, gracias al largo período de envejecimiento.

Crianza y envejecimiento:

Durante más de 40 años envejece este vino en viejos barriles de roble americano, mediante el sistema de criaderas y soleras.

Características analíticas:

21 % Vol.

Características organolépticas:

Color oro viejo y brillante con ribetes dorados. En nariz es muy intenso con notas de crianza oxidativa. Aromas de torrefacto, donde las notas de café disputan en intensidad con los recuerdos de toffe y cueros. En boca, impresiona su fuerza y frescor. Es un vino de gran equilibrio y persistencia, ejemplo de lo que debe ser un gran vino seco trasañejo.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 10 y 12º C.

Arcos de Moclinejo galardonado con:

• Gran Medalla de Oro: Premios AkataVino 2021
• Medalla de Plata: Premios Zarcillo 2021
• Gran Medalla de Oro: Premios Mezquita 2019
• Guía Peñín: 95 puntos, 2019
• Guía Peñín: 95 puntos, 2017
• Gran Medalla de Oro: Premios AkataVino CIVAS 2017
• Medalla de Oro: Premios Vinduero 2016
• Gran Medalla de Oro: Premios Mezquita 2016
• Gran Medalla de Oro: Premios AkataVino CIVAS 2016
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2015
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2015
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2014
• Gran Sello de Oro: AkataVino 2014 (10 mejores vinos de España)
• Medalla de Oro: Gran ARRIBE 2014
• Medalla de Plata: Premios Zarcillo 2009

Elaboración:

En las escarpadas laderas de los montes de la Axarquía, nos encontramos con suelos pizarrosos y muy pobres de los que obtenemos una uva de gran calidad. Se trata de la Moscatel de Alejandría. De esta variedad tradicional de la zona obtenemos un vino dulce pálido a partir de uva fresca, recogida en pequeñas cajas. El vino resultante conserva parte de los azúcares iniciales del mosto, ya que la fermentación se apaga con alcohol vínico, evitando la fermentación completa del mismo.

Crianza y envejecimiento:

No tiene crianza en madera.

Características analíticas:

15 % vol. Azúcar residual 150 gr/l.

Características organolépticas:

Dorado, brillante, aromas a fruta madura, notas tropicales y amieladas, floral. Sabroso en boca, especiado y varietal.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 8 y 10º C.

Elaboración:

Se emplea la variedad Moscatel de Alejandría, procedente de la Axarquía y Pedro Ximén de los Montes de Málaga. La orografía de ambas zonas es muy accidentada presentando grandes pendientes. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso.

Crianza y envejecimiento:

5 años de crianza en madera centenaria de roble americano.

Características analíticas:

15 % vol. Azúcar residual 240 g/l.

Características organolépticas:

Color caoba oscuro, limpio y brillante. En nariz, fruta madura, pasas, caramelo. Suave y untuoso en boca.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 12 y 14 ºC.

Málaga Dulce galardonado con:

• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2022
• Guía Peñín: 90 puntos 2021
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2021
• Gran Medalla de Oro: Premios Mezquita 2020
• Medalla de Oro: Premios Vinduero 2017

Elaboración:

Se emplea la variedad Moscatel de Alejandría, procedente de los viñedos de la Axarquía, donde destaca la pizarra que se muestra en las inclinadas pendientes y las abruptas colinas; y la Pedro Ximénez, de la zona de los Montes de Málaga, territorio caracterizado por una orografía complicada, con grandes pendientes en las que encontramos suelos pizarrosos y muy erosionados, además de poco profundos. 

Crianza y envejecimiento:

La crianza de este vino se lleva a cabo de forma oxidativa mediante el envejecimiento en botas centenarias de roble americano por el sistema de criaderas y soleras. Tiene un envejecimiento medio de 6 años.

Características analíticas: 

15 % vol. Azúcar residual 140 gr/l.

Características organolépticas:

Color caoba y brillante con ribetes dorados. Potente en nariz, complejo con notas de fina madera, especiado y fruta madura. La boca es amplia y persistente, con recuerdos a frutos secos tostados.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 10 y 12 ºC.

Pajarete galardonado con:

• Guía Peñín: 91 puntos 2023
• Medalla de Oro: Akatavino 2021
• Medalla de Oro: Premios Vinduero 2021
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2021
• Guía Peñín: 90 puntos, 2021
• Guía Peñín: 91 puntos, 2019 
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2018 
• Medalla de Plata: Premios Zarcillo 2018
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2017 

Elaboración:

La uva procede de la zona de los Montes de Málaga, territorio caracterizado por una orografía complicada, con grandes pendientes en las que encontramos suelos pizarrosos y muy erosionados, además de poco profundos.

Crianza y envejecimiento:

La crianza de este vino se lleva a cabo de forma oxidativa mediante el envejecimiento en botas centenarias de roble americano. Tiene un envejecimiento medio de 20 años.

Características analíticas:

18 % vol.

Características organolépticas:

Color oro viejo y brillante con ribetes dorados. Intenso en nariz donde resalta el proceso de crianza oxidativa. Aromas de torrefacto, fina madera y almendras tostadas. Potente en boca, a la vez que fresco con una acidez muy equilibrada. Notas salinas y muy persistente, un vino ideal tanto para aperitivos como para la sobremesa.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 10 y 12º C.

Seco Trasañejo PX galardonado con:

• Guía Peñín: 91 puntos, 2023
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2022
• Guía Peñín: 93 puntos, 2021
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2021
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2020
• Guía Peñín: 93 puntos, 2019
• Medalla Gran Oro: Premios Mezquita 2018
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2017
• Medalla Gran Oro: Premios Vinduero 2017

Elaboración:

Se emplea la variedad Pedro Ximén de los Montes de Málaga. La orografía de esta zona es muy accidentada presentando grandes pendientes y sinuosas colinas. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso.

Crianza y envejecimiento:

5 años de crianza en madera centenaria de roble americano.

Características analíticas:

15 % vol. Azúcar residual 300 g/l.

Características organolépticas:

Tonos ambarinos con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz apreciamos pasas, caramelo, azúcar tostado y notas amieladas. Paso suave en boca, con notas de dulce de leche y toffe.

Consumo:

Servir a una temperatura entre 12 y 14º C.

Pedro Ximénez galardonado con:

• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2021
• Guía Peñín: 91 puntos 2021
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2021
• Guía Peñín: 93 puntos, 2019 
• Medalla de Oro: Premios Mezquita 2018 
• Medalla de Oro: Premios Vinduero 2018